✅ ¡Transformá el pan viejo en un postre increíble! Mezclá leche, huevos y azúcar, volcá sobre pan, cociná al horno a baño maría ¡y listo! Delicia sencilla y nostálgica.
Hacer budín de pan al horno a baño maría es una tarea sencilla y deliciosa que te permitirá aprovechar el pan que te haya sobrado. Este postre tradicional argentino es muy fácil de preparar y no requiere de ingredientes sofisticados. Con los pasos correctos, podrás disfrutar de un budín húmedo y lleno de sabor en poco tiempo.
Ingredientes necesarios
Para preparar un budín de pan al horno a baño maría, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de pan (puede ser pan de miga o cualquier tipo que tengas en casa)
- 1 litro de leche
- 4 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Opcional: pasas, nueces o frutas secas al gusto
Pasos para la preparación
- Preparar el pan: Corta el pan en trozos pequeños y colócalo en un bol grande.
- Hidratar el pan: Vierte la leche caliente sobre el pan y deja reposar durante unos 10 minutos, hasta que el pan esté bien empapado.
- Mezclar los ingredientes: En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Luego, incorpora esta mezcla al bol con el pan y mezcla bien hasta obtener una preparación homogénea.
- Añadir ingredientes opcionales: Si deseas, puedes agregar pasas, nueces o frutas secas en este momento.
- Preparar el molde: Engrasa un molde apto para horno. Puedes utilizar manteca o aceite. Vierte la mezcla en el molde.
- Hornear a baño maría: Coloca el molde dentro de una fuente más grande con agua caliente, asegurándote de que la mezcla no se sumerja completamente en el agua. Lleva al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Enfriar y desmoldar: Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar. Luego desmolda con cuidado y sirve.
Consejos y recomendaciones
Algunos consejos para mejorar tu budín de pan:
- Utiliza pan del día anterior: Esto le dará una mejor textura y sabor al budín.
- Ajusta la dulzura: Puedes variar la cantidad de azúcar según tu preferencia o usar endulzantes alternativos.
- Prueba con otros sabores: Añadir canela en polvo o cáscara de limón puede darle un toque diferente y aromático.
Con estas instrucciones, ya estás listo para disfrutar de un delicioso budín de pan al horno a baño maría. ¡Anímate a hacerlo y sorprende a tus seres queridos con este postre casero!
Ingredientes necesarios para preparar un budín de pan perfecto
Para lograr un budín de pan delicioso y esponjoso, es fundamental contar con los ingredientes adecuados. A continuación, se detallan los componentes esenciales que no pueden faltar en tu preparación:
- Pan: Puedes utilizar pan viejo o pan de molde. Aproximadamente 300 gramos son suficientes para una porción promedio.
- Leche: 500 ml de leche entera o descremada, según tu preferencia.
- Azúcar: 150 gramos de azúcar común o azúcar moreno para un sabor más intenso.
- Huevos: 3 huevos grandes, que ayudarán a unir todos los ingredientes.
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita para dar un toque de sabor.
- Ralladura de limón o naranja: 1 cucharada, para aportar frescura y aroma.
- Pasa de uva: 100 gramos (opcional), para un extra de sabor y textura.
- Cánela en polvo: 1/2 cucharadita, que le da un sabor cálido y acogedor.
Consejos prácticos para elegir los ingredientes
- Cuando uses pan viejo, asegúrate de que no esté mohoso. El pan seco absorberá mejor los líquidos, logrando una mejor textura.
- La leche puede ser sustituida por leche vegetal si buscas una opción sin lácteos.
- Si prefieres un budín más saludable, puedes reducir la cantidad de azúcar o usar un edulcorante natural.
Tabla de proporciones de ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pan | 300 g |
| Leche | 500 ml |
| Azúcar | 150 g |
| Huevos | 3 |
| Esencia de vainilla | 1 cdita |
| Ralladura de limón/naranja | 1 cda |
| Pasa de uva | 100 g (opcional) |
| Cánela en polvo | 1/2 cdita |
Recuerda que la calidad de los ingredientes influirá directamente en el resultado final de tu budín de pan. ¡No escatimes en ellos y disfruta de una receta clásica y reconfortante!
Preguntas frecuentes
¿Qué ingredientes necesito para el budín de pan?
Necesitarás pan, leche, azúcar, huevos, canela y opcionalmente, pasas o frutos secos.
¿Cuánto tiempo debo hornear el budín de pan?
Por lo general, se hornea entre 45 minutos y 1 hora a 180°C, dependiendo del horno.
¿Es necesario usar baño maría?
Sí, el baño maría ayuda a que el budín se cocine de manera uniforme y quede húmedo.
¿Puedo hacer budín de pan sin gluten?
Sí, puedes usar pan sin gluten y asegurarte de que los demás ingredientes también sean libres de gluten.
¿Se puede congelar el budín de pan?
Sí, el budín de pan se puede congelar bien envuelto y dura hasta 3 meses en el freezer.
Puntos clave sobre el budín de pan
- Ingredientes básicos: pan, leche, huevos y azúcar.
- El baño maría es esencial para una cocción uniforme.
- Agregar canela y pasas realza el sabor del budín.
- Se puede personalizar con diferentes tipos de pan y frutas.
- Ideal para aprovechar pan viejo y evitar desperdicios.
- Se puede servir caliente o frío, con salsas o crema.
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