Cómo hacer unas ricas tortas fritas caseras y fáciles

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✅ ¡Tortas fritas irresistibles! Mezclá harina, sal, agua y manteca. Amasá, estirá, cortá y freí en aceite caliente. ¡Ideales para un día lluvioso!


Para hacer unas ricas tortas fritas caseras y fáciles, necesitas ingredientes simples y un método sencillo. Las tortas fritas son un clásico de la gastronomía argentina, ideales para compartir en reuniones familiares o disfrutar en una merienda. Te sorprenderá lo fácil que es preparar esta delicia en casa con solo unos pocos pasos.

Te guiaremos a través de la receta básica para realizar tortas fritas, incluyendo los ingredientes necesarios, el proceso de preparación y algunos consejos para lograr el mejor resultado. También te ofreceremos variaciones que puedes probar para darle un toque especial a tus tortas fritas. ¡Empecemos!

Ingredientes necesarios

  • 500 g de harina de trigo
  • 10 g de sal
  • 15 g de azúcar
  • 10 g de polvo de hornear
  • 250 ml de agua tibia
  • Aceite para freír

Instrucciones para preparar tortas fritas

  1. En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear.
  2. Agrega poco a poco el agua tibia y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  3. Amasa durante unos 5 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
  4. Deja reposar la masa durante 30 minutos, cubierta con un paño húmedo.
  5. Divide la masa en porciones y estira cada una con un rodillo, dándole forma ovalada o circular.
  6. Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
  7. Fríe las tortas fritas de a una, girándolas cuando estén doradas, hasta que estén crujientes y doradas en ambos lados.
  8. Retira las tortas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Consejos para unas tortas fritas perfectas

  • Utiliza agua tibia para activar los ingredientes y conseguir una masa más ligera.
  • Si quieres que queden más esponjosas, puedes agregar un poco de levadura fresca junto con el polvo de hornear.
  • Prueba espolvorearlas con azúcar o canela una vez que las retires del aceite para darles un toque dulce.
  • Algunas personas agregan un toque de manteca derretida a la masa para un sabor extra.

Variaciones de tortas fritas

Si bien la receta tradicional es deliciosa, puedes experimentar con diferentes ingredientes para crear tus propias versiones:

  • Tortas fritas con queso: Agrega trozos de queso en la masa antes de freír.
  • Versiones saladas: Incorpora hierbas como orégano o romero a la mezcla de la masa.
  • Tortas fritas de chocolate: Mezcla trocitos de chocolate en la masa para un postre irresistible.

Ingredientes esenciales y utensilios necesarios para preparar tortas fritas

Para lograr tortas fritas irresistiblemente ricas y crujientes, es fundamental contar con los ingredientes adecuados y los utensilios necesarios. A continuación, te presentamos una lista detallada que te ayudará en la preparación.

Ingredientes esenciales

  • Harina de trigo – 500 gramos (puedes usar harina 000 o 0000, dependiendo de la textura que prefieras).
  • Agua tibia – 200 ml, para ayudar a mezclar y dar suavidad a la masa.
  • Sal – 1 cucharadita, para realzar el sabor.
  • Levadura en polvo – 1 cucharadita, para que las tortas queden más esponjosas.
  • Aceite – suficiente para freír (puedes usar aceite de girasol o maíz).
  • Azúcar – opcional, si prefieres un toque dulce en la masa (1 cucharada).

Utensilios necesarios

  • Bowl grande – para mezclar todos los ingredientes.
  • Rodillo – para estirar la masa, asegurando un grosor uniforme.
  • Cortador de masa – puedes usar un vaso o un cortador redondo para darle forma a las tortas.
  • Termómetro de cocina – opcional, pero útil para verificar la temperatura del aceite (ideal entre 170°C y 180°C).
  • Espumadera – para retirar las tortas fritas del aceite.
  • Plato con papel absorbente – para eliminar el exceso de aceite después de freír.

Consejos prácticos

  • Reposo de la masa: Deja que la masa repose al menos 30 minutos cubierta con un paño, esto mejora la textura.
  • Prueba de temperatura: Puedes realizar una prueba con un pedacito de masa; si burbujea al caer en el aceite, está listo para freír.
  • Variaciones: Agrega especias o hierbas a la masa, como orégano o pimentón, para darle un sabor único.

Con estos ingredientes y utensilios, estarás listo para comenzar a preparar unas deliciosas tortas fritas que seguramente impresionarán a tus seres queridos. ¡Manos a la obra!

Preguntas frecuentes

¿Qué ingredientes necesito para las tortas fritas?

Los ingredientes básicos son harina, agua, sal y grasa. Puedes agregar un poco de azúcar o polvo de hornear para mejorar el sabor.

¿Se pueden hacer tortas fritas sin gluten?

Sí, se pueden usar harinas sin gluten como la de arroz o maíz. Asegúrate de que todos los ingredientes sean libres de gluten.

¿Cuánto tiempo se deben freír las tortas fritas?

Generalmente, unos 3 a 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Es importante que el aceite esté bien caliente.

¿Puedo rellenar las tortas fritas?

¡Claro! Puedes rellenarlas con dulce de leche, queso crema o incluso mermelada, según tu gusto.

¿Se pueden hacer tortas fritas al horno?

Sí, pero no tendrán la misma textura crujiente que las fritas. Puedes hornearlas a alta temperatura para lograr un efecto similar.

Puntos clave sobre las tortas fritas

  • Ingredientes: harina, agua, sal, grasa (opcional azúcar y polvo de hornear).
  • Freír en aceite caliente entre 180-200°C.
  • Duración: 3-5 minutos por lado hasta dorar.
  • Alternativa sin gluten: usar harinas como arroz o maíz.
  • Se pueden rellenar con dulce de leche, queso crema o mermelada.
  • Al horno: se pueden hacer, aunque la textura cambia.
  • Consumo preferido: caliente y recién hechas.

¡Nos encantaría conocer tu experiencia! Dejanos tus comentarios y no te olvides de revisar otros artículos de nuestra web que también pueden interesarte.

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