✅ Paulina Cocina es una influencer culinaria argentina famosa por sus recetas fáciles. Para empanadas de acelga: saltear acelga, cebolla, condimentos, rellenar, hornear.
Paulina Cocina es una reconocida chef y creadora de contenido gastronómico argentina, famosa por sus recetas accesibles y su carisma al enseñar a cocinar. En su canal de YouTube y en sus redes sociales, comparte una variedad de recetas deliciosas, entre ellas, las tradicionales empanadas de acelga, que son una opción saludable y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Las empanadas de acelga son un plato típico de la cocina argentina, ideal para aquellos que buscan una opción rica en verduras. Paulina Cocina ha popularizado esta receta, destacando la rapidez y la facilidad con la que se pueden preparar. Te enseñaremos cómo hacer empanadas de acelga step by step, para que puedas disfrutar de este exquisito plato en casa.
Ingredientes para las empanadas de acelga
- 500 g de acelga
- 1 cebolla grande
- 2 huevos
- 200 g de queso fresco o ricotta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Masa para empanadas (puede ser comprada o casera)
Preparación de la mezcla de acelga
Para preparar el relleno de las empanadas, sigue estos pasos:
- Lavar y cocinar la acelga: Hierve las hojas de acelga en agua con un poco de sal durante aproximadamente 5 minutos, luego escúrrelas y pica finamente.
- Saltear la cebolla: En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y agrega la cebolla picada. Sofríe hasta que esté dorada.
- Mezclar los ingredientes: En un bol, combina la acelga cocida, la cebolla sofrita, los huevos, el queso desmenuzado, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Armado de las empanadas
Una vez que tengas el relleno listo, es momento de armar las empanadas:
- Extender la masa: Si utilizas masa casera, estírala bien y córtala en círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Rellenar: Coloca una cucharada del relleno de acelga en el centro de cada círculo de masa.
- Doblar y sellar: Humedece los bordes de la masa con un poco de agua, dobla la empanada y presiona los bordes para sellar. Puedes hacer un repulgue para un acabado más tradicional.
Cocción de las empanadas
Puedes cocinar las empanadas de dos maneras:
- Al horno: Precalienta el horno a 180°C y hornea las empanadas durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.
- Fritas: Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes.
¡Y así de fácil podrás disfrutar de unas deliciosas empanadas de acelga al estilo de Paulina Cocina! No dudes en experimentar con otros ingredientes o condimentos para darle tu toque personal. Disfruta de este plato lleno de sabor y tradición argentina.
Recetas populares de Paulina Cocina para preparar en casa
Paulina Cocina es una referente en el mundo de la gastronomía argentina, famosa por sus recetas fáciles y deliciosas. A continuación, te compartimos algunas de las recetas más populares que puedes probar en casa, ¡perfectas para disfrutar con la familia y amigos!
1. Fugazzeta Rellena
Este clásico de la cocina argentina es ideal para cualquier ocasión. La fugazzeta es una pizza rellena de queso y cebolla que hará las delicias de tus comensales.
- Ingredientes:
- 500 g de harina
- 300 ml de agua
- 25 g de levadura fresca
- 300 g de queso muzzarella
- 2 cebollas
- Preparación: Mezcla los ingredientes y deja reposar la masa. Luego, arma la pizza con el relleno de queso y cebolla, y hornea hasta que esté dorada.
2. Chimichurri Casero
El chimichurri es un acompañante perfecto para carnes asadas. Paulina Cocina tiene una receta simple y rápida para prepararlo en casa.
- Ingredientes:
- 1 taza de perejil fresco
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de vinagre
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un procesador y ¡listo!
3. Provoleta
La provoleta es otro clásico que no puede faltar en una parrillada argentina. Esta receta es muy sencilla y deliciosa.
- Ingredientes:
- 1 rueda de provolone
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de ají molido
- Preparación: En un asador, coloca la rueda de provolone y espolvorea con orégano y ají molido. Cocina hasta que esté derretido y dorado.
4. Ensalada Rusa
Una opción fresca y deliciosa, perfecta como acompañante o plato principal. La ensalada rusa es muy fácil de hacer.
- Ingredientes:
- 3 papas
- 2 zanahorias
- 1 taza de arvejas
- Mayonesa al gusto
- Preparación: Cocina las verduras, pica y mezcla con mayonesa. ¡Listo para servir!
Estas son solo algunas de las recetas populares de Paulina Cocina. Cada una de ellas está diseñada para que puedas disfrutar de la cocina sin complicaciones, ¡anímate a probarlas!
Preguntas frecuentes
¿Quién es Paulina Cocina?
Paulina Cocina es una reconocida influencer y chef argentina, famosa por sus recetas fáciles y accesibles a través de su canal de YouTube y su blog.
¿Cómo se preparan las empanadas de acelga?
Las empanadas de acelga se preparan mezclando acelga cocida, cebolla, queso y especias, luego se rellenan en discos de masa y se hornean o fríen.
¿Se pueden congelar las empanadas de acelga?
Sí, se pueden congelar antes de cocinarlas. Asegúrate de separarlas con papel film para que no se peguen.
¿Qué tipo de masa es mejor para empanadas de acelga?
La masa de empanadas puede ser de trigo o de hojaldre. Ambas opciones son deliciosas, depende de tu preferencia.
¿Cuál es el acompañamiento ideal para las empanadas de acelga?
Las empanadas de acelga suelen acompañarse con una salsa de tomate o chimichurri para realzar su sabor.
Puntos clave sobre las empanadas de acelga
- Ingredientes básicos: acelga, cebolla, queso y especias.
- Tipos de masa: masa de trigo o masa de hojaldre.
- Opciones de cocción: al horno o fritas.
- Posibilidad de congelar antes de cocinarlas.
- Acompañamientos recomendados: salsa de tomate y chimichurri.
- Fácil de preparar en casa, ideal para reuniones familiares.
¡Dejá tus comentarios y contanos tu experiencia haciendo empanadas de acelga! No olvides revisar otros artículos de nuestra web que también pueden interesarte.
